Parliamo adesso della straordinaria cucina del Ristorante Terraferma: piatti di pasta fresca fatta in casa come ad esempio i tagliolini al riccio e i ravioli ripieni di ricciola con crema di scampi, pizze condite con ottima mozzarella di bufala e ingredienti sempre freschi, filetto di branzino coperto da sfoglie di patate, baccalà fritto con i peperoni cruschi lucani.
E per chi preferisse la carne la parola d’ordine è pietra lavica: Chateaubriand, filetto, costata alla Fiorentina o perché no, una bella costoletta alla milanese o uno scottadito d’agnello!