SPECIALITà DI MARE E TERRA
a Milano

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Parliamo adesso della straordinaria cucina del Ristorante Terraferma: piatti di pasta fresca fatta in casa come ad esempio i tagliolini al riccio e i ravioli ripieni di ricciola con crema di scampi, filetto di branzino coperto da sfoglie di patate, baccalà fritto con i peperoni cruschi lucani.

E per chi preferisse la carne la parola d’ordine è pietra lavica: Chateaubriand, filetto, costata alla Fiorentina o perché no, una bella costoletta alla milanese o uno scottadito d’agnello!